主料:
鸡蛋，
3个，
腊肠，
1根
辅料:
葱适量调料
食盐，
少许腊肠滑蛋的做法步骤
1.腊肠自产的，颜色偏黑。偏甜不辣。
2.腊肠切片，鸡蛋先打入盘。
3.先爆炒腊肠。
4.炒着炒着，腊肠成末了，加入葱白。
5.炒熟加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入葱段、适量食盐。
6.热油下锅。
7.不用铲子炒，用筷子快速搅拌。
8.搅至鸡蛋熟即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
筷子搅出来的鸡蛋特别嫩滑，但炒锅必须很干净，火要大，搅拌迅速。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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